Цитрусовые куриные крылышки
Куриное крыло - 1 кг, Апельсин - 1 шт., Грейпфрут - 1 шт., Лайм - 1 шт., Чеснок - 3 зубчика, Тмин сухой - 2 ч. л., Уксус столовый - 1 ст. л., Сахар - 40 г, Перец чёрный молотый - 2 щепотки, Соль - 3 щепотки, Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Для приготовления блюда нам понадобится лайм, грейпфрут, апельсин, чеснок, специи и конечно сами куриные крылышки.
Соединить выдавленный через пресс чеснок с 2-3 щепотками чёрного молотого перца и соли.
Куриные крылышки помыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть приготовленной смесью. Поставить мариноваться не менее чем на 2 часа в холодильник.
1 апельсин хорошо помыть, тонко снять кожуру и порезать её соломкой.
Соединить сок грейпфрута, сок лайма, сахар, уксус, тмин и цедру апельсина — варить всё на медленном огне 25-30 минут
Противень смазать растительным маслом и выложить куриные крылышки. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 20-30 минут.
Готовые крылышки подавать горячими, поливая цитрусовым соусом.
