Феттучини с курицей
Феттучини - 200 г, Перец сладкий - 2 шт., Куриная голень - 8 шт., Миндаль - 50 г, Сыр твёрдый - 100 г, Тимьян (Чабрец) свежий - 5 г, Петрушка свежая - 1 пучок, Масло оливковое - 1 ст. л., Соль - 1 щепотка
Для приготовления лапши с соусом подготовьте следующие ингредиенты: лапшу «гнёзда», болгарские перцы, куриные голени, миндаль, сыр, тимьян 4-5 веточек, петрушку, оливковое масло.
Куриные голени обмажьте оливковым маслом и добавьте листики тимьяна.
Уложите куриные голени на противень и запекайте около 45 минут при 200 °С. Болгарские перцы запекайте в форме около 20 минут.
Натрите на крупной тёрке сыр. Для приготовления соуса измельчите в блендере миндаль с петрушкой.
Готовые болгарские перцы накройте полотенцем или крышкой на 15-20 минут, а затем с остывших и немного отмокших снимите кожицу и удалите семена.
Кусочки перцев добавьте к массе из петрушки и миндаля, подлейте 2 столовые ложки горячей воды и пробейте в блендере их вместе.
Соус из болгарских перцев и миндаля готов.
Отварите лапшу: в кипящую подсоленную воду поместите 4-5 «гнёзд» и варите на среднем огне то время, которое указано на упаковке.
Готовую лапшу откиньте на дуршлаг.
Куриные голени готовы.
На порционную тарелку положите порцию куриных голеней, затем порцию лапши. Заправьте лапшу соусом из болгарского перца и миндаля, посыпьте сыром, добавьте свежую зелень по вкусу.
